Votre Journée :

9h45 Rendez-vous à Sens.
10h00 Visite guidée de la cathédrale Saint-Etienne : poussez la porte de cet édifice majeur, levez les yeux et laissez-vous conter l’histoire de ces voûtes audacieuses du premier art gothique, des couleurs profondes de ces vitraux et du rayonnement sans pareil de l’archevêché de Sens. (Sous réserve de cérémonie religieuse).
Découverte du centre-ville historique : de maisons richement ornées en hôtels particuliers, de places charmantes aux grands boulevards et de Saint-Louis à Napoléon, le prestigieux passé de Sens ne cessera de vous étonner…

Á midi, déjeuner dans un restaurant de Sens le menu :
Entrée : Fromage de tête persillé à la chablisienne (terrine de jambon de tête et gelée persillée au Chablis fait maison).
Plat : Joue de boeuf à la bourguignonne et son gratin de pommes de terre au Chaource.
Dessert : Crêpe caramel beurre salé maison, Ou crêpe au nutella
¼ vin par personne et café

14h00 Départ pour Paron pour la visite du domaine des Sénons. Au sein du chai vous assisterez à la projection vidéo sur l’histoire du domaine. Puis découverte de la parcelle située sur les hauteurs de Sens, en rive gauche de l’Yonne avec de belles perspectives sur la ville et la rivière.
Elle est plantée en chardonnay et pinot noir (cépages emblématiques de la Bourgogne).
Vous découvrirez les choix techniques effectués pour conduire les vignes (agricultures biologique et biodynamique, notamment). Une dégustation s’impose à l’issue de la visite (dégustation des vins du domaine et du Sensé, vins élaborés au domaine). (Attention, le terrain où se situe les vignes est pentu. Prévoir des chaussures de randonnées/baskets).

16h00 retour sur la région parisienne

Vous voyagerez en car :
• Arrêt 1 : 120 rue Marcel Paul 94500 Champigny - Départ à 7h
• Arrêt 2 : 101/103 rue du Lnt Petit Leroy, 94550 Chevilly-Larue (Piscine Pierre de Coubertin) - Départ à 7h30

Participation : 67€
Prix de revient : 111€

Dates de début et de fin d’activité : 05/11/2026 - 05/11/2026